Yetişkin bireylerin iş stres düzeylerinin beslenme durumu ve diyet kalitesi üzerine etkisi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorSeven Avuk, Hande
dc.contributor.authorBuz, Emine Hatun
dc.date.accessioned2023-03-16T17:08:39Z
dc.date.available2023-03-16T17:08:39Z
dc.date.issued2022
dc.departmentEnstitüler, Lisansüstü Programlar Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalıen_US
dc.description.abstractÖZET: İş stresi günümüzde giderek artan kentleşme ve çalışma saatleri ile birlikte ön plana çıkan bir konu olup, birey yaşamının her alanını olduğu gibi, beslenme düzenini de etkileyebilmektedir. İş stresine bağlı olarak bireylerin beslenme durumu, besin seçimi ve diyet kalitesi değişebilmektedir. Bu nedenle bu araştırmada, yetişkin bireylerin iş stres düzeylerinin beslenme durumu ve diyet kalitesi üzerindeki etkisinin ortaya koyulması amaçlanmıştır. Çalışma Zeytinburnu Belediyesi’nin farklı birimlerinde görev alan gönüllü 384 yetişkin birey ile Kasım 2021-Mayıs 2022 tarihleri arasında yürütülmüştür. Bireylerin sosyodemografik özellikleri, beslenme alışkanlıkları, 24 saatlik besin öğesi tüketim kayıtları ve antropometrik ölçümleri (boy uzunluğu ve ağırlık) anket yoluyla alınmış; Akdeniz diyet kaliteleri ile iş stresi ise ölçekler kullanılarak hesaplanmıştır. İş stres düzeyi ile cinsiyet arasında anlamlı bir ilişki bulunamazken (p>0,05), yaş, eğitim durumu, meslek, medeni durum, çalışma süresi ve gelir düzeyi arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur (p<0,05). İş stres düzeyleri ile Akdeniz diyeti kalite indeksi (ADKİ) arasında anlamlı ve pozitif bir ilişki bulunmuştur (p<0,01). İş stres düzeyleri ile beden kütle indeksi (BKİ) arasında anlamlı bir ilişki bulunamamıştır (p>0,05). BKİ ile ADKİ arasında anlamlı ve pozitif bir ilişki bulunmuştur (p<0,01). Beslenme durumu ile iş stres düzeyleri, ADKİ ve BKİ arasında anlamlı bir ilişki bulunamamıştır (p>0,05). Sonuç olarak yetişkin bireylerin iş stres düzeylerinin beslenme durumuna, Akdeniz diyeti kalite indeksine ve beden kütle indeksine etkisi olduğu görülmektedir.en_US
dc.description.abstractABSTRACT: Work stress is an issue that comes to the fore today with increasing urbanization and working hours, and it can affect every aspect of an individual's life as well as their eating patterns. Depending on work stress, the nutritional status, food choice and diet quality of individuals may change. Therefore, in this study, it is aimed to determine the effect of work stress levels of adult individuals on nutritional status and diet quality. The study was carried out between November 2021 and May 2022 with 384 adult volunteers working in different units of Zeytinburnu Municipality. Sociodemographic characteristics, nutritional habits, 24-hour food consumption records and anthropometric measurements (height and weight) of the individuals were obtained through a questionnaire; mediterranaen diet quality and work stress were calculated using scales. While there was no significant relationship between work stress level and gender (p>0,05), there was a significant relationship between age, educational status, occupation, marital status, working time and income level (p<0,05). A significant and positive relationship was found between work stress levels and mediterranaen diet quality index (p<0,01). No significant relationship was found between work stress levels and body mass index (p>0,05). A significant and positive relationship was found between body mass index and mediterranaen diet quality index (p<0,01). No significant relationship was found between nutritional status and work stress levels, mediterranaen diet quality index and body mass index (p>0,05). As a result, it is seen that the work stress levels of adult individuals have an effect on nutritional status, mediterranaen diet quality index and body mass index.en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11411/5037
dc.identifier.urihttps://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/TezGoster?key=RsTBl6RWK25OBMIKtIgYYXAy3u0WpX7PX0s8h4H7LsxUMOE0ixKbhLm2hJGlPfaz
dc.identifier.yoktezid758391en_US
dc.language.isotren_US
dc.nationalNationalen_US
dc.programBeslenme ve Diyetetiken_US
dc.publisherİstanbul Bilgi Üniversitesien_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.sponsored.EUNoen_US
dc.sponsored.TUBITAKNoen_US
dc.subjectAkdeniz Diyeti Kalite İndeksien_US
dc.subjectBeden Kütle İndeksien_US
dc.subjectBeslenme Durumuen_US
dc.subjectİş Stresien_US
dc.subjectYetişkin Bireyleren_US
dc.subjectMediterranaen Diet Quality Indexen_US
dc.subjectBody Mass Indexen_US
dc.subjectNutritional Statusen_US
dc.subjectWork Stressen_US
dc.subjectAdult Individualsen_US
dc.titleYetişkin bireylerin iş stres düzeylerinin beslenme durumu ve diyet kalitesi üzerine etkisien_US
dc.title.alternativeThe effect of work stress levels of adult individuals on nutritional status and diet qualityen_US
dc.typeMaster Thesisen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Yetişkin bireylerin iş stres düzeylerinin beslenme durumu ve diyet kalitesi üzerine etkisi.pdf
Boyut:
1.02 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.71 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Graduate Programs Institute Thesis Collection