The Role of Content Strategies in Affecting Chefs’ Recognition on Instagram: Multiple Regression Analysis on Perceptions of Trustworthiness and Attractiveness

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorArkan, Galip Tunca
dc.contributor.authorKaraçeper, Ecem İnce
dc.date.accessioned2026-04-04T18:39:49Z
dc.date.available2026-04-04T18:39:49Z
dc.date.issued2025
dc.departmentİstanbul Bilgi Üniversitesi
dc.description.abstractThis study investigates how social media marketing activities—particularly those focused on word-of-mouth (WOM) and trending content—implemented by a chef influencer operating in the gastronomy sector on Instagram influence followers’ perceptions of credibility (trustworthiness + expertise) and attractiveness, and how these perceptions, in turn, affect the chef’s recognition. Data was collected through an online survey from 332 followers of a macro-influencer chef, using a convenience sampling method. The findings reveal that WOM and trending-oriented posts significantly and positively impact both credibility and attractiveness, while these two factors also exert a positive influence on the chef’s recognition. Aligned with Social Exchange Theory, the results underscore the effectiveness of influencer marketing in the gastronomy field. However, the failure of personalization and interaction dimensions to emerge as separate constructs in the exploratory factor analysis highlights the need for refined measurement scales in future studies. Overall, the findings suggest that chef influencers can enhance their credibility and recognition by effectively utilizing WOM and trend-based social media strategies in their gastronomic content.
dc.description.abstractBu çalışma, gastronomi alanında faaliyet gösteren bir şefin Instagram üzerinden uyguladığı sosyal medya pazarlama faaliyetlerinin (WOM ve trend boyutları) takipçiler nezdindeki güvenilirlik (güven+uzmanlık) ve çekicilik algılarına etkisini inceleyerek, bu algıların şefin tanınırlığı üzerindeki yansımalarını ortaya koymayı amaçlamaktadır. Kolayda örnekleme yöntemi kullanılarak, makroinfluencer konumundaki bir şefin 332 takipçisinden çevrimiçi anketle veri toplanmıştır. Analizler sonucunda WOM ve trend odaklı paylaşımların hem güvenilirlik hem de çekicilik algısını istatistiksel olarak anlamlı düzeyde artırdığı; güvenilirlik ve çekicilik boyutlarının ise şefin tanınırlığı üzerinde pozitif bir etki yarattığı belirlenmiştir. Bulgular, Sosyal Değişim Teorisiyle uyumlu olup, gastronomi sektöründe influencer pazarlamasının etkililiğini vurgulamaktadır. Ancak kişiselleştirme ve etkileşim gibi boyutların açımlayıcı faktör analizinde ayrı faktörler olarak ayrışmaması, gelecekteki araştırmalar için ölçek iyileştirme gerekliliğine işaret etmektedir. Sonuçlar, özellikle gastronomi alanında faaliyet gösteren şeflerin, WOM ve trend gibi sosyal medya pazarlama stratejilerini etkin kullanarak güvenilirlik ve tanınırlıklarını artırabileceklerini göstermektedir.
dc.identifier.doi10.51525/johti.1667053
dc.identifier.endpage66
dc.identifier.issn2687-5543
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage46
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.51525/johti.1667053
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11411/10013
dc.identifier.volume7
dc.language.isotr
dc.publisherSedat ÇELİK
dc.relation.ispartofJournal of Hospitality and Tourism Issues
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20260403
dc.subjectGastronomy
dc.subjectGastronomi
dc.subjectFood Marketing
dc.subjectGıda Pazarlaması
dc.titleThe Role of Content Strategies in Affecting Chefs’ Recognition on Instagram: Multiple Regression Analysis on Perceptions of Trustworthiness and Attractiveness
dc.title.alternativeMutfak Şeflerinin Instagram’da Tanınırlığını Etkileyen İçerik Stratejilerinin Rolü: Güvenilirlik ve Çekicilik Algıları Üzerinden Çoklu Regresyon Analizi
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

Orphan Publications Collections